Bạn có thể đổi vị cho bữa ăn của gia đình bằng món đậu bắp nhồi thịt này.
|
Nguyên liệu làm đậu bắp nhồi thịt
- 9 quả đậu bắp (chọn quả bánh tẻ có kích thước đều nhau).
- 80 gram thịt lợn
- 5 gram mộc nhĩ
- 4 cái nấm hương khô
- 2 thìa tinh bột ngô (bạn có thể dùng bột năng, bột mì để thay thé)
- Gia vị: 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, muối.
Cách làm đậu bắp nhồi thịt
- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm cho nở mềm rồi thái nhỏ.
- Thịt lợn mua về rửa sạch rồi băm hoặc xay nhỏ.
- Cho thịt, mộc nhĩ nấm hươngbăm nhỏ vào bát tô rồi thêm một chút muối, 2 thìa nước tương, 2 thìa tinh bột và dùng đũa hoặc thìa trộn đều theo một chiều. Trong công thức này, tinh bột đóng vai trò là chất kết dính giúp thịt và các loại nguyên liệu khác không bị rời rạc khi hấp.
- Nếu không sử dụng tinh bột, bạn hãy kết hợp giữa giò sống và thịt băm theo tỉ lệ 1:1.
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ cuống. Dùng dao rạch một đường trên thân đậu bắp theo chiều dọc và lấy phần hạt ra. Hạt đậu bắp có giá trị dinh dưỡng cao nên bạn đừng vội bỏ đi. Hãy cho chúng vào bát thịt và trộn đều lên.
- Lần lượt nhồi thịt vào từng quả đậu bắp rồi xếp vào đĩa sâu lòng.
- Đặt đĩa đậu bắp vào nồi và hấp trong khoảng 10 phút.
- Sau đó, đổ phần nước từ đĩa đậu bắp ra một chiếc chảo, cho thêm ít tinh bột, một ít xì dầu, 1 thìa dầu hào vào khuấy đều. Bật bếp và đun so hỗn hợp sệt lại rồi rưới lên đĩa đậu bắp nhồi thịt.
Đậu bắp nhồi thịt thanh đạm nên dùng cùng cơm nóng.
Chúc các bạn thành công với món đậu bắp nhồi thịt này.
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/chan-an-dau-bap-xao-lam-theo-cach-nay-co-ngay-mon-ngon-ca-nha-cung-me-se..
Clip đang được xem nhiều nhất: Clip: Kinh hoàng cảnh kính cường lực vỡ thành trăm mảnh, đổ ập lên người bé trai
- Khi xào thịt bò trở nên quá dai! Đầu bếp dạy bạn mẹo để thịt mịn mềm và đậm đà hơn
- Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Người lớn và trẻ em đều thích ăn
- Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
- Gợi ý khu vực nghỉ lễ, 'chữa lành' hút giới trẻ, ngay trong lòng Hà Nội, chỉ tốn vài chục nghìn tiền xăng
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’