Nguyên liệu:

- 1 củ khoai mỡ vừa ăn

- 200g tôm hùm đất

- Rau ngổ, có thể thêm mùi tàu tùy ý thích

- Muối, nước mắm, hạt nêm, hành khô và hành lá

Canh khoai mỡ là món ăn bình dị
được rất nhiều người yêu thích

Cách làm:

Bước 1: Rau ngổ, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Khoai mỡ rửa sạch cát bên ngoài, bổ đôi, dùng thìa nạo ra rổ hay ra bát.

Bước 3: Tôm bóc nõn, rút chỉ đen cho sạch, dùng cối giã thô (nếu có gạch thì giã cùng với thân tôm).

Bước 4: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi thơm hành khô, đổ tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi chín hồng.

Bước 5: Tiếp theo, đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi. Cho vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm.

Bước 6: Sau đó, đợi nồi canh sôi lại, cho khoai mỡ vào đun cùng. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị, đun đến khi khoai sền sệt thì tắt bếp. Thêm hành lá, rau ngổ vào. Múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm.

Chúc các bạn thành công