Không quá cầu kỳ, thời gian thực hiện nhanh chóng, bạn đã có ngay một đĩa rau củ xào chay hấp dẫn, thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.

Món rau củ xào chay dễ làm

Nguyên liệu:

- Cà rốt

- Nấm đông cô hoặc nấm hương

- Bắp non

- Đậu hà lan

- Hành lá, hành củ

- Bột canh, đường, dầu ăn

Nguyên liệu tươi ngon dễ tìm

Cách làm:

- Bắp non rửa sạch, cắt đôi hoặc cắt ba. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Sơ chế cà rốt và bắp non

- Đậu hà lan rửa sạch, bỏ đầu, tách bỏ chỉ hai bên.

- Nấm đông cô ngâm với nước ấm, cắt bỏ gốc, cắt miếng mỏng xéo. Hành lá cắt xéo

Nấm và hành lá thái miếng vừa ăn

- Cho dầu ăn vào chảo, chờ nóng cho hành củ, đợi hành thơm cho cà rốt vào xào, sau đó cho bắp non, đảo đều tay.

Cho cà rốt vào xào trước bắp non

- Cà rốt và bắp non đã chín sơ thì cho tiếp nấm đông cô và đậu hà lan vào. Nêm gia vị bột canh, đường vừa ăn, thêm một ít nước để không bị bén chảo và rau củ nhanh chín, cuối cùng cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Món ăn trông thật hấp dẫn