Nguyên liệu

- Khoai tây

- Lá oregano

- Bột phô mai parmesan

- Muối tinh hoặc muối gia vị dã nhỏ

- Dấm ăn

Cách làm bim bim khoai tây

Bước 1: Khoai tây rửa sạch với nước, nạo vỏ. Thái thật mỏng khoai tây, khoai tây càng thái mỏng càng giòn. Các bạn có thể dùng dụng cắt thái hoa quả để miếng khoai vừa đều hơn . Hoặc các bạn có thể dùng nạo cũng được nhé.

Bước 2: Sau khi bào mỏng khoai tay , ngâm khoai vào nước muối loãng pha với chút dấm nữa khoảng 10- 15 phút cho khoai bớt nhựa. Đây chính là bí quyết khoai được giòn lâu.

Bước 3: Rửa lại vài lần qua nước cho khoai hết nhựa và bớt mặn. Để khoai ráo hẳn nước.

Bước 4: Nếu có khay sấy thì các bạn xếp từng lát khoai và khe rãnh cho vào lò vi sóng sấy

Bước 5 : Bật lò vi ongs ở mức cao nhất trong 5 phút, sau dó tắt lò cho khoai nguội, rồi quay lại tiếp trong 4 phút nữa. Lúc này khoai tây bắt đầu chuyển màu nâu nhạt là hoàn thành .Nếu khoai chưa thật giòn hoặc chưa có màu ưng ý thì bạn có thể quay thêm 1 phút nữa.

Nếu không muốn dùng lò vi sóng bạn có thể làm chín khoai tây bằng cách chiên khoai nhé. Đun chảo thật nóng, rồi cho dầu ăn vào. Chiên ngập trong dầu thì khoai sẽ đỡ cháy hơn . Khi dầu sôi, that khoai vào đun ở lửa vừa cho khia chín từ từ, khoai mỏng rất dễ cháy.

Bước 6: Khi khoai tây đã đạt vẫn còn nóng, đổ khoai vào túi nilon, đơn giản nhất là nghiền nhỏ muối gia vị cho vào, tùm chặt miệng túi lại cho phồng lên, lắc đều cho ngấm da vị là xong. Nếu mua được phô mai rắc vào sẽ ngon hơn. Còn không bạn mua gói rong biển đã tẩm sẵn gia vị rồi nghiền nhỏ trộn vào cũng rất ngon.

Chúc bạn thành công !