Cách làm bánh trung thu thạch rau câu xoài tươi đơn giản bắt mắt

Thứ sáu, 25/08/2017 13:48

Bánh trung thu thạch rau câu vị xoài là món tráng miệng vừa ngon vừa đẹp, lại giúp bổ sung vitamin từ xoài tươi.

Bánh trung thu rau câu là loại bánh trung thu hiện đại, sử dụng khuôn bánh nướng truyền thông nhưng làm từ thạch rau câu. Do khâu làm bánh chỉ cần tủ lạnh nên nhà nào không có lò nướng vẫn có thể tự làm.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Xoài chín: 200g
- Đường trắng: 150g
- Thạch rau câu con cá dẻo: 1 gói
- Khuôn bánh trung thu

PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU THẠCH RAU CÂU VỊ XOÀI

Bước 1: Thạch rau câu con cá dẻo cho vào nước, khuấy tan, để 30 phút cho nở.

cach lam banh trung thu thach rau cau xoai tuoi don gian bat mat - 1

Bước 2: Xoài gọt vỏ, lấy phần thịt xoài cho vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn.

cach lam banh trung thu thach rau cau xoai tuoi don gian bat mat - 2

Bước 3: Cho phần thạch rau câu lên bếp đun sôi rồi cho vào 100g đường vào, khuấy đều cho đường tan. Khi thạch sôi, cho phần nước xoài vào tiếp tục khuấy đều. Khi nước thạch sôi lại thì nêm nếm vị ngọt tùy theo khẩu vị rồi tắt bếp.

cach lam banh trung thu thach rau cau xoai tuoi don gian bat mat - 3

Bước 4: Cho phần thạch vào khuôn bánh. Đợi thạch nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đồng hồ, sau đó lấy thạch ra cho vào đĩa, cắt thành từng miếng mời mọi người thưởng thức.

cach lam banh trung thu thach rau cau xoai tuoi don gian bat mat - 4