Với bí quyết làm món vịt nấu chao dưới đây, các chị em sẽ có một món ăn đậm đà giúp đổi gió trong những ngày đông.
|
Chuẩn bị nguyên liệu món vịt nấu chao
1/2 con vịt
4 miếng chao đỏ, 2 miếng trắng
300 gram khoai môn
1 trái dừa xiêm
2 cây hành lá
Các loại gia vị: Rượu trắng, tỏi, hành củ, ớt, gừng, hành lá, muối, hạt nêm, mì chính, đường, tiêu, chanh
Cách làm món vịt nấu chao thơm ngon
Bước 1: Trước tiên bạn hãy lấy gia vị gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, chia thành 2 phần. Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Với phần hành lá nhặt gốc, rửa sạch, băm nhỏ. Với chanh tươi bổ đôi, vắt lấy nước cốt, để riêng.
Bước 2 :Với phần thịt vịt sơ chế thật sạch, chặt miếng vừa ăn, bạn ướp vịt với rượu và ½ lượng gừng đập dập để khử mùi hôi của vịt. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại với nước cho hết mùi rượu. Khi bạn không thích mùi rượu, bạn có thể dùng chanh hoặc muối và giấm để thay thế giúp khử mùi hôi đựac trưng của vịt vô cùng tốt.
Thịt vịt nấu chao ngon
Bước 3: Tiếp đó, bạn hãy lấy phần thịt vịt sau khi sơ chế và khử mùi hôi, bạn ướp thịt với 2 viên chao đỏ, 2 viên chao trắng, 1 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ hạt tiêu, 1 thìa nhỏ hạt nêm, chút muối, 1 phần tỏi và toàn bộ hành khô băm nhỏ. Rồi sau đó, bạn hãy tộn đều hỗn hợp thịt rồi ướp trong khoảng 45-60 phút cho thấm gia vị để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 4: Với phần khoai môn gọt vỏ, rửa qua với nước cho sạch, cắt khoai thành những miếng vừa ăn dày khoảng 1,5 – 2cm. Rồi sau đó, bạn hãy ngâm khoai vào thau nước lạnh cho hết nhựa và không bị thâm đen. Ngâm khoảng 20-30 phút thì vớt ra để ráo nước là được.
Bước 5: Với phần rau muống nhặt bỏ lá già, gốc rau lấy phần non, rửa sạch, ngâm nước muối loãng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo nước là được.
Bước 6: Tiếp theo bạn hãy đặt chảo lên bếp cho thêm một lượng dầu, đợi dầu nóng lên cho khoai vào chiên sơ rồi vớt ra, để ráo dầu. Khi bạn làm như vậy sẽ giúp khoai cháy cạnh, khi nấu không bị nát ăn sẽ ngon hơn.
Bước 7: Tiếp theo, bạn hãy bắc chảo dầu trên, cho thêm một ít dầu vào khi dầu nóng bạn cho 1 phần tỏi vào phi thơm vàng. Tiếp đó, cho hết thịt vịt vào chảo, xào khoảng 5 phút thì hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 10-15 phút cho vịt chín, thịt săn lại và thấm gia vị giúp món ăn thêm đậm đà.
Cách làm thịt vịt nấu chao
Bước 7: Sau khi bạn đã xào thịt vit xong, bạn đổ nước dừa xiêm đã chuẩn bị vào nồi thịt và đun lửa nhỏ 15-20 phút cho tới khi thịt vịt chín mềm.
Bước 8: Tiếp theo bạn hãy đun cho tới khi phần thịt vịt đã chín, bạn cho phần khoai môn đã chiên vào đun cùng. Bạn có thể kiểm tra thịt bằng cách dùng nữa thì các bạn dùng đũa chọc vào một miếng khoai nếu thấy khoai chín nhừ thì có thể tắt bếp đi. Chúc bạn thành công với món thịt vịt nấu chao này nhé!
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/bi-quyet-lam-mon-vit-nau-chao-thom-ngon-nuc-mui-cho-ngay-ret-dam-search/..
Clip đang được xem nhiều nhất: Khởi tố 3 đối tượng phát tán clip với nội dung 'thác loạn' trong quán bar Sunny
- Món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, dù đi đâu về đâu cũng nên thử 1 lần cho biết
- Đầu bếp chỉ 'mẹo' ướp thịt bò mềm và không bị khô dai chỉ 'với 1 thứ đơn giản nhà nào cũng có'
- Đừng chiên khoai tây nguyên bản nữa, dạy bạn cách làm trong 2 phút, khoai cực giòn ngon, ăn một lần nhớ mãi
- Ngô chiên để ngon cần 1 nguyên liệu đặc biệt, đảm bảo hạt ngô nào cũng bám bột, ngô chiên lên giòn rụm, thơm nức
- Thịt ba chỉ có 1 cách nấu mới, không cần om, làm như vậy da sẽ rất giòn, không béo, hàng xóm ngửi mùi cũng thèm
- Con gái của MC Quyền Linh hé lộ một góc phòng riêng: Toàn đồ hiệu xa xỉ gây choáng ngợp!
- Bạn thân tiết lộ tình trạng bất thường của Thương Tín: Lang thang khắp nơi, người chỉ có 50 nghìn đồng
- Người lao động được nhận tới 500% lương khi đi làm dịp lễ 30/4-1/5, có đúng không?
- Cuối cùng cũng rõ profile của chồng Minh Tú: Giám đốc công ty đa quốc gia, vừa giàu vừa giỏi
- Ngọc Trinh gây sốt với lần trang điểm khác lạ khoe nhan sắc thăng hạng, còn chia sẻ về chuyện tình cảm
- 5 món ăn 'bổ tựa nhân sâm' giúp tăng tuổi thọ, ai cũng nên dùng mỗi sáng, đặc biệt là nam giới
- Thi tốt nghiệp THPT 2024: Đây là những loại máy tính được mang vào phòng thi, sĩ tử chú ý!
- Muốn tuyển thẳng vào lớp 10 ở Hà Nội năm 2024, đây là điều kiện cần đáp ứng
- Tại sao chuyển khoản từ 500 triệu phải báo cáo ngân hàng nhà nước?
- Điều thú vị ít ai biết của con trai Xuân Hinh: Có năng khiếu nghệ thuật nhưng làm ngành khác, điển trai như hotboy