Nhiễm độc chì gây ra những hậu quả rất nghiêm trọng về sức khỏe. Tuy nhiên, trong một số thực phẩm có chứa chì nhưng người Việt vẫn ăn hàng ngày.
|
Theo WHO, nhiễm độc chì gây ra những hậu quả vô cùng nghiêm trọng đối với sức khỏe của con người. Đặc biệt là đối với sức khỏe của trẻ em. Hàng năm, có khoảng 600.000 các ca chậm phát triển của trẻ là do nhiễm độc chì. Đặc biệt, có tới 99% trẻ em bị nhiễm chì đến từ các nước có thu nhập thấp và trung bình.
Nhiều người cho rằng thực phẩm chỉ cần chế biến sạch sẽ, nấu chín thì sẽ an toàn. Nhưng có một số loại thực phẩm chứa rất nhiều chì mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày nhưng không hề hay biết.
Rau muống
Rau muống là loại rau dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Loại rau này chứa rất nhiều thuốc trừ sâu, thuốc kích thích.
Trong khi mang thai nếu phụ nữ ăn phải rau muống nhiễm chì có thể khiến thai nhi kém phát triển, thậm chí là làm dị dạng thai nhi.
Đối với trẻ em nếu ăn phải rau muống nhiễm chì có thể gây ngộ độc, nôn mửa, co giật. Nếu nhiễm độc mãn tính thì rất khó phát hiện. Nó gây thiếu máu, chậm lớn, ảnh hưởng đến trí não và khiến trẻ không thông minh.
Khi mua rau muống, chị em nên chú ý một vài đặc điểm sau:
- Rau muống nhiễm chì có thân to hơn bình thường.
- Lá rau hấp thụ nhiều kim loại nặng có màu xanh đen.
- Lúc mới luộc nước rau có màu xanh nhạt, khi nguội nước rau đổi thành màu xanh đen, có vẩn đen kết tủa.
- Rau muống nhiễm chì ăn có vị chát.
Ngao, trai, ốc, hến
Trong tổng số 240 mẫu thủy sản gồm: rô phi, ốc, chua, trai, cá mè, cá trắm, cá trôi, cá chim được các nhà khoa học ở ĐH Y Hà Nội lấy từ 16 hồ trên địa bàn Hà Nội thì hầu hết đều nhiễm chì, thủy ngân, chrome, nikel, asenic,…
Đối với chrome không có mẫu nào đạt tiêu chuẩn cho phép. Nikel chỉ có 0,8% số mẫu đạt tiêu chuẩn cho phép.
Trong đó, nhiễm độc chì nặng nhất là trai, cua, ốc,… do sống ở tầng đáy với nhiều lớp bùn đọng ngấm kim loại nặng. Chỉ có khoảng 25% mẫu nghiên cứu đạt tiêu chuẩn.
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/2-thuc-pham-ai-cung-thich-an-mua-he-nhung-nam-trong-nhom-nhiem-doc-chi-h..
Clip đang được xem nhiều nhất: Võ Hoàng Yến vỡ òa xúc động khi biết tin được làm mẹ, tiết lộ từng tránh mặt 'nửa kia' vì lý do tuổi tác
- Loại rau này hiện nay trên thị trường chứa rất nhiều ký sinh trùng, nhiều người thích ăn sống nhưng hậu quả rất nghiêm trọng
- 1 loại quả khi xanh đắt gấp 10 lần lúc chín, đắt hơn cả thịt bò, được săn lùng khi hè về: Là ‘thuốc’ ngăn ngừa ung thư, giữ gìn sự tươi trẻ
- Lý do khi mua đồ ăn chín luôn được tặng kèm rau thơm và nước chấm: Không phải để đủ vị, biết lý do không ai dám ăn thứ được cho
- Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó
- Thời tiết dịp nghỉ lễ 30/4 và 1/5: Hà Nội nóng nhất kể từ đầu năm
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’