Trứng vịt lộn rim me bổ dưỡng đãi chồng được khen nức nở

Thứ ba, 15/08/2017 16:48

Bạn có thể chế biến để ông xã có món nhậu nhâm nhi vài ly cùng bạn bè hoặc dùng làm món ăn vặt cho cả nhà vào buổi tối, hấp dẫn lắm đây!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 5 quả trứng hột vịt lộn
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt đỏ
- 50g lá rau răm
- 40g me chín
- 1 muỗng canh đường cát
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu điều
- 1/3 muỗng muối
- 100ml nước sôi
- 1/3 muỗng tiêu xay

trung vit lon rim me bo duong dai chong duoc khen nuc no - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM TRỨNG VỊT LỘN RIM ME

Bước 1: Cho trứng vịt lộn vào nồi cùng với 1/3 muỗng cà phê muối, đổ nước ngập trứng rồi đem luộc khoảng 20 phút là trứng chín.

trung vit lon rim me bo duong dai chong duoc khen nuc no - 2

Bước 2: Ngâm trứng sơ qua nước lạnh, bóc vỏ sao cho cái trứng vẫn còn nguyên, đổ nước trong trứng ra để riêng, phần trứng để nguyên.

trung vit lon rim me bo duong dai chong duoc khen nuc no - 3

Bước 3: Rau răm nhặt sạch, rửa sạch một nửa thái mịn, một nửa để nguyên; tỏi đập dập bóc vỏ rồi băm nhuyễn; ớt đỏ bỏ hạt, băm nhuyễn.

trung vit lon rim me bo duong dai chong duoc khen nuc no - 4

Bước 4: Me chín: Ngâm với 100ml nước sôi, nghiền nhuyễn, lọc lấy nước cốt.

trung vit lon rim me bo duong dai chong duoc khen nuc no - 5

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm.

trung vit lon rim me bo duong dai chong duoc khen nuc no - 6

Rồi sau đó cho nước cốt me, nước trong trứng vịt vào cùng với gia vị muối, đường, nước mắm, tiêu vào nấu, khi hỗn hợp nước me sôi lên thì nêm nếm khẩu vị cho vừa ăn rồi nhấc ra để riêng.

trung vit lon rim me bo duong dai chong duoc khen nuc no - 7