Nộm dạ dày chua chua dai giòn, cuối tuần trổ tài đãi chồng yêu ngay
Thứ bảy, 02/06/2018 09:40 GMT+7

Nộm dạ dày dưa leo giòn giòn, thơm ngon được trộn với dưa leo, thêm nước mắm tỏi ớt cay cay chỉ nhìn thôi đã muốn thưởng thức ngay rồi, đảm bảo ăn là ghiền!

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400gr dạ dày heo

- 2-3 quả dưa leo

- 1/4 bát nước mắm

- 1/4 bát đường

- 1/4 bát nước cốt chanh

- 2 quả ớt sừng

- 1 củ tỏi

- 1 ít rau mùi

- 1 ít rau răm

- 2 thìa muối, 2 thìa giấm

Hướng dẫn cách làm:

Nộm dạ dày chua chua dai giòn, cuối tuần trổ tài đãi chồng yêu ngay - 2

- Bước 1: Sơ chế dạ dày, bạn cho dạ dày vào chậu cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa muối rồi bóp kỹ sau đó lộn phần trong của dạ dày ra và tiếp tục bóp, rửa lại với nước sau đó cho nốt 1 thìa giấm, 1 thìa muối còn lại vào và bóp lại lần 2, rửa lại cho tới khi dạ dày sạch sẽ hết mùi hôi là được.

Nộm dạ dày chua chua dai giòn, cuối tuần trổ tài đãi chồng yêu ngay - 3

- Bước 2: Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó cho dạ dày vào chần sơ qua, vớt ra rồi cạo rửa lại với nước cho thật sạch sẽ.

Nộm dạ dày chua chua dai giòn, cuối tuần trổ tài đãi chồng yêu ngay - 4

- Bước 3: Đổ nước sạch vào nồi và cho dạ dày vào luộc khoảng 40 phút thì vớt dạ dày ra, thả vào tô nước lạnh ngâm 10 phút cho dạ dày nguội, thái dạ dày thành những miếng vừa ăn.

Nộm dạ dày chua chua dai giòn, cuối tuần trổ tài đãi chồng yêu ngay - 5

- Bước 4: Dưa leo rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng sau đó thái dưa thành những khúc hơi dài, tỏi băm nhỏ, ớt sừng thái sợi, rau mùi+ rau răm thái khúc ngắn.

Nộm dạ dày chua chua dai giòn, cuối tuần trổ tài đãi chồng yêu ngay - 6

- Bước 5: Cho đường, nước mắm, nước cốt chanh vào bát và khuấy đều cho đường tan hết, tiếp theo bạn cho tỏi băm nhỏ vào cùng.

Nộm dạ dày chua chua dai giòn, cuối tuần trổ tài đãi chồng yêu ngay - 7

- Bước 6: Cho dạ dày vào tô cùng với dưa leo, rau thơm, ớt thái sợi rồi đổ bát nước mắm vừa pha vào cùng, trộn đều và để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị sau đó bày ra đĩa thưởng thức.

 
Nguồn Danviet.vn

Clip đang được xem nhiều nhất: Chelsea - Arsenal: Rực lửa 5 bàn siêu mãn nhãn

Tag: nộm dạ dày , ẩm thực , món ngon mỗi ngày