Chị em cứ làm theo công thức này đảm bảo thịt mực đậm đà, hết sạch mùi khó ngửi và giàu gấp đôi dinh dưỡng.
|
Nguyên liệu cần chuẩn bị món mực hấp
Mực: 500g nên chọn mực tươi
100g gừng tươi
3 nhánh sả tươi
50g hành tím
20g hành lá
2 quả ớt sừng
50ml rượu trắng
1 củ tỏi
1 quả chanh tươi
Gia vị: nước mắm, đường, tiêu, muối
Sơ chế mực hết mùi tanh trước khi hấp
Để bạn có một món mực hấp đậm đà hết sạch mùi tanh đặc trưng, bạn cần sử dụng một chút muối trắng, kèm theo chút rượu trắng rồi rửa mực với hai nguyên liệu này. Khi bạn thấy mực đã hết chất đen, và những màng đen bên ngoài, bạn hãy rửa lại bằng nước lã, sẽ giúp mực loại bỏ được mùi tanh khó chịu.
Bí quyết hấp mực không bị tanh thơm ngon ngọt thịt
Cách làm mực hấp gừng sả giòn ngon
Bước 1: Sau khi bạn sơ chế qua mực với rượu trắng và muối, hãy dùng một ít gừng băm nhuyễn, hành tươi và sả băm nhỏ nhét vào trong bụng mực đã được làm kỹ với mực để mức hết mùi hôi tanh.
Bước 2: Với phần gừng còn lại bạn hãy gọt vỏ, rửa sạch thái chỉ. 1 trái ớt cắt lát mỏng. Với những củ sả cắt khúc 5cm đập dập.
Ướp mực với 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng mì chính, 1 muỗng nước mắm trong 3 -40 phút để mực ngấm gia vị giúp món ăn thơm ngon đậm vị thơm ngon ai cũng mê tít khi ăn.
Bước 3: Tiếp sau đó, bạn hãy trộn chung mực với gừng, sả, ớt, hành đã thái trước đó và xếp vào đĩa hay bát hấp mức. Bạn nên hấp mực cách thủy trong vòng 10-12 phút đến khi mực chín tới để không mất đi độ giòn cũng như chất dinh dưỡng của mực.
Cách hấp mực không tanh ai cũng nên biết
Bước 4: Sau thời gian quy định thấy mực chín bạn bắp đầu gặp mức ra đĩa trang trí thêm chút hành củ chần, một chút rau sống và ăn kèm với một chút muối kết hợp chanh và mù tạt đảm bảo sẽ cực kỳ đúng vị.
Chỉ với công thức hấp mực đơn giản này bạn sẽ có ngay 1 đĩa mực hấp sả gừng ngon tuyệt để nhâm nhi rồi. Món mực tươi giòn sần sật, quyện chút hương sả gừng sẽ giúp bạn ấm bụng, ăn hoài sẽ không bao giờ lo ngán. Chúc các chị em sẽ có một món mực hấp thơm ngon hấp dẫn nhé!
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/hap-muc-nuoc-soi-hay-nuoc-lanh-khong-quan-trong-cu-bo-them-thu-nay-dam-b..
Clip đang được xem nhiều nhất: Thủ tướng đồng ý phương án thi tốt nghiệp THPT 2020
- Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Người lớn và trẻ em đều thích ăn
- Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
- Gợi ý khu vực nghỉ lễ, 'chữa lành' hút giới trẻ, ngay trong lòng Hà Nội, chỉ tốn vài chục nghìn tiền xăng
- Bí quyết nấu xôi ngon, dẻo mềm, bóng hạt, để cả ngày cũng chẳng lo bị cứng
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- 5 khoản tiền người lao động có thể nhận sau khi nghỉ việc, ai cũng nên biết để đảm bảo quyền lợi của bản thân