Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1 chén cơm trắng
- 150g thịt gà
- 2 quả trứng
- 1 củ hành tây
- 1 thìa sốt cà ri
- 10ml nước cốt dừa
Thực hiện:
Bước 1:
- Cắt lườn gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn như trong hình.
Bước 2:
- Chiên gà ngập dầu ở lửa lớn tới khi chín và vỏ nâu vàng.
Bước 3:
- Xào thơm hành tây thái hạt lựu rồi thêm sốt cà-ri vào.
Bước 4:
- Thêm nước cốt dừa vào hỗn hợp rồi đảo đều trên chảo khoảng 10s.
Bước 5:
- Cho cơm vào chảo đảo đều tay cho hòa quyện với sốt.
Bước 6:
- Xé nhỏ gà trộn cùng với cơm.
Bước 7:
- Tráng trứng thật mỏng.
Bước 8:
- Quấn trứng quanh khuôn thiếc thứ 1, chồng chiếc khuôn thứ 2 ra bên ngoài, sau đó bỏ chiếc khuôn thứ nhất ra để trứng giữ được như trong hình.
Bước 9:
- Xúc cơm vào khuôn trứng, ấn nhẹ để cơm dính lại.