Cháo trai là món ăn dân dã, giàu dinh dưỡng được yêu thích trong những ngày mưa se lạnh.
![]() |
|
Nguyên liệu nấu cháo trai
- 1kg trai
- 200g gạo tẻ
- 50g gạo nếp
- Hành khô
- Gia vị
- Hành lá, rau răm
Cách nấu cháo trai ngọt thơm, tuyệt ngon
- Trai ngâm nước gạo, rửa sạch. Cho trai vào nồi đun sôi đến khi trai há miệng (khi đun cho thêm gừng và ớt). Nhặt lấy thịt trai, phần nước gạn trong.
- Thịt trai bỏ phần bẩn, rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành lá, rau răm nhặt rồi rửa sạch thái nhỏ.
- Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho trai vào xào, nêm chút bột canh rồi cho thịt trai ra bát.
- Phần gạo nếp và gạo tẻ cho vào máy xay khô xay rối rồi ngâm gạo khoảng 2 giờ để khi nấu gạo sẽ nhanh nở và mau nhừ.
- Cho gạo vào nồi ninh cùng nước luộc trai, thỉnh thoảng khuấy đều để gạo không bị vón cục và khê ở đáy nồi. Nếu thấy cạn nước thì thêm phần nước trai hoặc nước lọc vào đun cho đến khi hạt gạo nở và chín mềm. Khi thấy nồi cháo chín cho thịt ngao vào đảo đều lên nấu thêm khoảng 2-3 phút, thêm ít hành răm thái nhỏ và gia vị vào.
Múc cháo trai ra bát, rắc ít hạt tiêu và ớt bột ăn cùng sẽ rất ngon.
Clip đang được xem nhiều nhất: Mẹ bị tố dàn dựng chụp ảnh con ngoài cổng trường: “Tôi sai nhưng mọi người cần hiểu vấn đề”


-
Những địa danh nổi tiếng nào được nhắc đến trong 'cơn sốt' Bắc Bling của Hòa Minzy?
-
4 địa danh 'có 1-0-2' với tên gọi kỳ lạ nhất Việt Nam: Số 1 như Vạn Lý Trường Thành thu nhỏ, số 3 ai cũng biết
-
‘Thiên đường du lịch’ của Việt Nam ‘vượt mặt' Bali và Phuket, đẹp ngang Maldives nhưng chi phí rẻ bậc nhất thế giới
-
Từ nay đến hết năm 2025, khu du lịch Đại Nam do vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng làm chủ thông báo miễn phí vào cửa




-
Miễn học phí, học sinh vẫn phải đóng những khoản tiền nào?
-
Gia tộc giàu nức tiếng Việt Nam, từng tặng 20.000 lượng vàng làm của hồi môn cho cháu gái
-
NSND được Thứ trưởng đến tận nhà trao bằng phong danh hiệu: Là tuyệt sắc giai nhân, vợ của nhà thơ Nguyễn Đình Thi
-
Tỉnh nào ở Việt Nam chưa từng bị sáp nhập, đổi tên?
-
Sau bạo bệnh, tình hình sức khoẻ hiện tại của Kasim Hoàng Vũ ra sao?
-
Danh sách các đầu số điện thoại lừa đảo, người dân tuyệt đối không nghe hoặc gọi lại để tránh bị hại
-
Đây là nhóm đối tượng nhận trợ cấp 500.000 đồng/tháng và được ngân sách Nhà nước đóng BHYT từ 1/7/2025
-
Ngôi làng nào có mật độ dân số cao nhất Việt Nam, gấp gần 17 lần Hà Nội, hơn 9 lần TP. HCM?