Nguyên liệu:
- 250g bơ, 250g vụn chocolate
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa nhỏ vani
- 2 thìa canh bột mỳ
- 6 quả trứng.
Cách làm:
Cho 200g bơ vào chảo nóng để làm tan chảy bơ. Cho tiếp chocolate vào chảo bơ, quấy đều để hỗn hợp bơ và chocolate quyện đều vào nhau.
Rắc bột mỳ lên bề mặt hỗn hợp ở bước 1, dùng thìa gỗ đảo đều đến khi thấy bơ và chocolate đặc lại thì lần lượt đập trứng gà vào, quấy đều tay. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp.
Cho chocolate ở bước 2 vào khuôn, cho vào lò nướng ở 180 độ C từ 12 đến 15 phút. Lấy ra để nguội.
Cho nốt số bơ còn lại vào bát, thêm vani, đường vào. Dùng máy đánh đứng, đánh đều lên.
Viên chocolate nguội, lấy ra khỏi khuôn, để vào đĩa. Hỗn hợp bơ, vani cho vào túi bắt kem hoặc lọ nhựa có một đầu nhỏ để bơ chảy ra.
Dùng dao cắt bỏ đầu tròn của viên chocolate. Dâu tây rửa sạch, cắt bằng phần cuống.
Tạo một đường hình tròn bằng hỗn hợp bơ và vani quanh đầu của viên chocolate, dính quả dâu tây lên, đính thêm một chút bơ lên phía đầu nhọn của dâu dây để làm mũ cho ông già Noel.