Bước 1

Ép hoặc xay dưa chuột với nước đường rồi đổ ra âu lớn.

Bước 2

Ép hoặc xay dưa hấu rồi trộn cùng với dưa chuột đã xay.

Bước 3

Lọc hỗn hợp trên qua rây cho mịn. Thêm nước cốt chanh vào, khuấy đều.

Bước 4

Rót từ từ hỗn hợp trên vào khuôn kem. Không rót đầy vì trong quá trình đông lạnh, kem sẽ nở ra.

Bước 5

Cho vào ngăn đá. Sau 1h, lấy ra để cắm que kem lên rồi tiếp tục giữ lạnh khoảng 4h-5h cho đông hoàn toàn.