1. Đùi gà kho tỏi

Nguyên liệu làm gà kho

5 cái đùi gà

6 tép tỏi

10 lát gừng

Một ít hành tây

Gia vị: 4 muỗng rượu gạo, 4 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 4 muỗng dầu mè, 3 cục đường phèn nhỏ.

Cách làm gà kho

Đầu tiên, đùi gà chặt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi đun trong 3 phút rồi vớt ra rửa sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị một bát nhỏ, trộn tất cả gia vị lại với nhau. Làm nóng chảo, thêm dầu, gừng, hành tây vào đảo đều, để nhỏ lửa. Cho thịt gà vào xào trong 2 phút.

Tiếp tục đổ nước gia vị lúc nãy lên trên, đảo đều. Bạn cho đường vào, đậy nắp, đun trên lửa lớn sau đó vặn nhỏ lửa và kho trong 20 phút để nước cạn dần đến khi sánh đặc là được.

2. Gà kho nước mắm

Nguyên liệu: Đùi gà, gia vị: tỏi, nước mắm, đường, tiêu.

Chế biến: Gà rửa sạch, để ráo. Băm tỏi, cho nước mắm, đường tiêu vào tạo thành hỗn hợp ướp gà, để gà thấm trong 10 phút.

Cho chảo dầu nóng, cho gà vào chiên sơ, cho nước ướp gà vào, cho thêm ít nước sôi. Chờ nước cạn, tạo thành màu nâu đẹp. Cho ra dĩa dùng với cơm.

Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon hấp dẫn này!