Hôm nay ngày 28/6 là ngày Gia đình Việt Nam, nếu ngại nắng, không muốn đi xa, bạn có thể vào bếp chiêu đãi cả nhà bằng những món ăn đơn giản mà hấp dẫn dưới đây.
|
Phở cuốn
Nguyên liệu:
- Bánh phở: 1kg
- Thịt bò: 500g- Gừng, tỏi.
- Rau sống các loại như xà lách, rau kinh giới, rau húng, rau mùi.
- Gia vị: nước mắm chấm có chanh, tỏi, ớt, đường.
Cách làm:
Bước 1: - Thịt bò đem thái lát mỏng, ướp với 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt, tỏi băm trộn đều rồi ướp chừng 15 phút cho đủ gia vị.
- Rau sống đem rửa sạch, ngâm nước muối, để ráo nước.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho tỏi, ớt, gừng đã băm vào xào thơm cùng một ít dầu ăn sau đó cho thịt bò ở trên vào xào, đảo nhanh, đun với lửa lớn để thịt bò chính tới, không bị ra nước.
Bước 3: Công thức pha nước chấm: 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh nước trộn đều rồi cho tỏi, ớt băm vào.
Khâu cuối cùng bạn chỉ việc cho bánh cuốn ra đĩa, bày nước mắm, rau sống ra bàn và cùng gia đình thưởng thức thành quả thôi!
Cơm hấp lá sen
Rửa sạch hạt sen, cho vào nồi hấp chín tới. Tôm rửa sạch, hấp chín, bóc vỏ rồi thái nhỏ. Đậu Hà Lan rửa sạch, cà rốt cạo vỏ, thái hạt lựu. Nấu nước sôi, chần đậu và cà rốt. Phi thơm hành khô, cho tôm vào xào rồi nêm chút gia vị. Tiếp theo cho 1/2 số hạt sen, đậu Hà Lan, cầ rốt vào xào cùng cơm. nêm gia vị vừa ăn. Lá sen rửa sạch, cho hạt sen còn lại xuống trước rồi đến cơm, gói hình vuông cho chặt, cho vào nồi hấp chín trong vòng 15 phút.
Nem hạt sen
Hạt sen tươi hấp chín rồi băm nhỏ trộn cùng thịt vai xay nhỏ, trộn cùng miến, nấm hương, mộc nhĩ, tôm tươi thái nhỏ, cà rốt hành lá thái nhỏ. Trộn đều rồi dùng lá bánh đa nem gói thành từng gói nhỏ. Đun nóng dầu ăn rồi cho nem vào rán đều, ăn kèm với nước chấm chua ngọt và rau thơm.
Mực nhồi hình nải chuối
Nguyên liệu: 500gr mực, thịt lợn xay 300gr, 1 củ cà rốt, 1 củ nhỏ: hành tây, nghệ, hành hoa, hành củ tím,... dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, tương cà.
Cách làm: Hành hoa, hành tây, cà rốt rửa sạch, bóc vỏ thái nhỏ. Mực làm sạch, lột mảng để con mực trắng, làm sạch ruột bên trong, vây và râu mực để riêng, băm nhỏ hay xay nhuyễn tùy thích. Trộn lẫn hành hoa, hành tây, cà rốt, thịt xay, mực băm, gia vị, hạt tiêu để nhồi. Nhồi tất cả hỗn hợp trên vào con mực rồi dùng tăm ghim đầu. Nghệ tươi rửa sạch, gọt vỏ, ép lấy nước nghệ rồi dùng chổi nhúng nước nghệ phết vào mực cho có màu vàng. Xếp mực vào xửng hấp chín.
Làm sốt rưới: Cho dầu ăn vào chảo để nóng, cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Cho muỗng tương cà vào chảo đảo đều. Dùng nước hấp mực để chế biến thêm vào nước sốt, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Sốt sôi và sánh lại thì tắt bếp, rưới mực lên ăn nóng.
Ngày Gia đình Việt Nam 28/6 rơi trúng vào Chủ Nhật, giúp gia đình có nhiều thời gian quây quần bên nhau nhiều hơn. Chúc các bạn có ngày lễ vui vẻ bên mâm cơm ngon, tận hưởng khoảnh khắc hạnh phúc.
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/nhan-ngay-gia-dinh-viet-nam-mach-nho-chi-em-4-mon-ngon-kho-cuong-ca-nha-..
Clip đang được xem nhiều nhất: Khởi tố 3 đối tượng phát tán clip với nội dung 'thác loạn' trong quán bar Sunny
- Món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, dù đi đâu về đâu cũng nên thử 1 lần cho biết
- Đầu bếp chỉ 'mẹo' ướp thịt bò mềm và không bị khô dai chỉ 'với 1 thứ đơn giản nhà nào cũng có'
- Đừng chiên khoai tây nguyên bản nữa, dạy bạn cách làm trong 2 phút, khoai cực giòn ngon, ăn một lần nhớ mãi
- Ngô chiên để ngon cần 1 nguyên liệu đặc biệt, đảm bảo hạt ngô nào cũng bám bột, ngô chiên lên giòn rụm, thơm nức
- Thịt ba chỉ có 1 cách nấu mới, không cần om, làm như vậy da sẽ rất giòn, không béo, hàng xóm ngửi mùi cũng thèm
- Con gái của MC Quyền Linh hé lộ một góc phòng riêng: Toàn đồ hiệu xa xỉ gây choáng ngợp!
- Bạn thân tiết lộ tình trạng bất thường của Thương Tín: Lang thang khắp nơi, người chỉ có 50 nghìn đồng
- Người lao động được nhận tới 500% lương khi đi làm dịp lễ 30/4-1/5, có đúng không?
- Cuối cùng cũng rõ profile của chồng Minh Tú: Giám đốc công ty đa quốc gia, vừa giàu vừa giỏi
- Ngọc Trinh gây sốt với lần trang điểm khác lạ khoe nhan sắc thăng hạng, còn chia sẻ về chuyện tình cảm
- 5 món ăn 'bổ tựa nhân sâm' giúp tăng tuổi thọ, ai cũng nên dùng mỗi sáng, đặc biệt là nam giới
- Thi tốt nghiệp THPT 2024: Đây là những loại máy tính được mang vào phòng thi, sĩ tử chú ý!
- Muốn tuyển thẳng vào lớp 10 ở Hà Nội năm 2024, đây là điều kiện cần đáp ứng
- Tại sao chuyển khoản từ 500 triệu phải báo cáo ngân hàng nhà nước?
- Điều thú vị ít ai biết của con trai Xuân Hinh: Có năng khiếu nghệ thuật nhưng làm ngành khác, điển trai như hotboy