Tranh thủ cuối mùa vải chị em mua nhiều một chút về làm món này, kể cả hết mùa gia đình vẫn có vải để ăn.
|
Năm nay vải được mùa lại có những đợt giải cứu nên giá vải khá rẻ. Nhiều chị em thường mua một lúc vài cân ăn dần. Nhưng vải được khuyến cáo là nóng, không nên ăn nhiều. Mỗi lần chỉ nên ăn tối đa 10 quả. Mua vải về không ăn ngay thì rất nhanh hỏng. Chị em có thể học cách làm vải ngâm đường này. Công thức đơn giản, không mất nhiều thời gian lại giúp bảo quản vải được khá lâu.
Nguyên liệu
- Vải tươi: 1kg
- Đường kính hoặc đường nâu: 400g
- Muối hạt: 1 ít
- Nước đá lạnh: 1 âu lớn
Cách làm
Chần vải với nước sôi
Sau khi mua vải về chị em cắt bỏ cuống và rửa nhiều lần với nước cho đến khi thấy nước rửa vải không còn đục nữa thì thôi. Sau đó, đun 1 nồi nước sôi và thả vải đã rửa sạch vào chần trong khoảng 2 phút.
Đến khi vải nguội bớt, chị em bóc vỏ và dùng dụng cụ như dao, kéo khoét nhẹ phần đầu quả vải để dễ tách bỏ hạt vải. Sau khi bóc vỏ và tách hạt thì chị em thả vải vào ngâm trong bát nước lạnh. Ngâm vải trong nước lạnh khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.
Đun nước đường
Chị em cho khoảng 500ml nước vào nồi, bật bếp nấu cho nước sôi thì thêm 400g đường và ¼ muỗng cà phê muối. Khuấy cho tan sau đó tắt bếp để cho nước đường nguội hoàn toàn.
Ngâm vải
Chị em cần chuẩn bị những hũ thủy tinh có nắp kín để việc ngâm và bảo quản vải ngâm được tốt hơn. Chị em cũng nên trụng hũ với nước sôi để khử trùng và lau khô trước khi tiến hành ngâm vải.
Sau khi chuẩn bị hũ, chị em thả những trái vải đã sơ chế vào hũ, đổ tiếp hỗn hợp nước đường đã nguội hoàn toàn vào sao cho nước ngập xâm xấp các quả vải. Sau đó đậy nắp thật kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Như vậy là chúng ta đã hoàn thành xong cách làm vải ngâm đường rồi.
Cách làm rất đơn giản này có thể giúp chị em bảo quản vải trong vòng 3 – 6 tháng. Vải đã ngâm đường có thể dùng để nấu chè hay pha trà đều rất ngon. Hương vị của vải vẫn tươi nguyên, thơm ngon như mới. Tùy vào khẩu vị chị em có thể tăng hoặc giảm lượng đường sao cho phù hợp.
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/mua-vai-1-lan-dung-ca-nam-nho-cach-che-bien-cuc-don-gian-nay-search/?id=..
Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài
- Gợi ý khu vực nghỉ lễ, 'chữa lành' hút giới trẻ, ngay trong lòng Hà Nội, chỉ tốn vài chục nghìn tiền xăng
- Bí quyết nấu xôi ngon, dẻo mềm, bóng hạt, để cả ngày cũng chẳng lo bị cứng
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- Rang tôm đâu chỉ mỗi nêm đường hay muối là đủ, thêm ngay thìa gia vị này để món tôm rang vừa ngon miệng vừa đẹp mắt
- Khi về già, cha mẹ dù muốn yêu thương bao bọc cho con thì cũng đừng 'dại' làm 3 điều!
- Có 100 triệu nên mua vàng hay gửi tiết kiệm để hưởng lãi tối đa? Đây chính là cách đầu tư thông minh nhất!
- Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Người lớn và trẻ em đều thích ăn
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- 5 khoản tiền người lao động có thể nhận sau khi nghỉ việc, ai cũng nên biết để đảm bảo quyền lợi của bản thân
- Nữ diễn viên Việt từng bị chính bố chồng đẩy ra đường cùng ba con nhỏ và trắng tay, cuộc sống giờ thế nào?
- Tin vui: Từ 2024, bỏ giấy khám sức khỏe khi cấp bằng lái xe
- Người lao động được nhận tới 500% lương khi đi làm dịp lễ 30/4-1/5, có đúng không?
- Cuối cùng cũng rõ profile của chồng Minh Tú: Giám đốc công ty đa quốc gia, vừa giàu vừa giỏi
- Ngọc Trinh gây sốt với lần trang điểm khác lạ khoe nhan sắc thăng hạng, còn chia sẻ về chuyện tình cảm