Giá đỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng là loại thực phẩm dễ nhiễm độc và gây hại cho một số đối tượng.
|
Ăn giá đỗ sống dễ ngộ độc
Giá đỗ thường làm ở nhiejet độ 30-35 độ C. Đây là môi trường lý tưởng cho các loại vi sinh vật phát triển. Nếu chưa rửa sạch giá và ăn sống dễ dẫn đến việc bị ngộ độc. Đặc biệt, phụ nữ mang thai và cho con bú nên tránh ăn giá đỗ sống.
Vì vậy, khi ăn giá mọi người nên rửa và ngâm nước sạch kèm theo ít muối, chần qua nước sôi.
Không xào giá đỗ cùng gan
Giá đỗ nhiều vitamin C trong khi đó gan động vật chứa nhiều đồng và sắt. Khi nấu chung hai món này, vitamin C sẽ bị hai khoáng chất trên làm oxy hóa, gần như không còn dinh dưỡng.
Không ăn khi bụng đói
Giá đỗ mát và lành tính nhưng những người có biểu hiện chân tay lạnh, đau như chân tay, đi ngoài phân lỏng không nên ăn. Tính hàn trong giá đỗ sẽ làm bệnh càng thêm nặng.
Đặc biệt, ăn giá đỗ khi đói sẽ không tốt cho dạ dày.
Ngoài ra, giá đỗ có khả năng giải độc, làm giảm tác dụng của một số loại thuốc. Do đó, nếu đang uống thuốc, bạn nên hạn chế ăn giá đỗ.
Không ăn giá đỗ thường xuyên
Giá đỗ chứa nhiều dinh dưỡng. Cứ 100g giá đỗ có 5,5g protid, 5,3 glucid, 38g Ca, 91mg P, 1,4mg Fe, 0,2mg vitamin B1, 0,13mg vitamin B2, 0,75mg vitamin PP, 0,09mg vitamin B6, 10mg vitamin C, 15 - 25mg vitamin E và 44 calo.
Tuy nhiên, mọi người không nên ăn quá 550g giá sống/ngày.
Cách phân biệt giá sạch và giá nhiễm hóa chất
Giá đỗ dùng thuốc kích thích thường có cọng ngắn, mập, tắng, không có hoặc ít rễ, hạt mầm thường nhỏ. Khi xào giá sẽ ra nhiều nước và không có mùi thơm của đậu.
Giá được nuôi trồng tự nhiên sẽ có rễ dài, thân không mập, khi bấm vào thân có độ giòn, xào không ra nước và có vị thơm của đậu.
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/gia-do-mat-va-bo-nhung-tuyet-doi-khong-duoc-an-theo-cach-nay-keo-ngo-doc..
Clip đang được xem nhiều nhất: Mẹ bị tố dàn dựng chụp ảnh con ngoài cổng trường: “Tôi sai nhưng mọi người cần hiểu vấn đề”
- Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó
- Bức xạ từ điện thoại, máy tính có thể gây ung thư, vô sinh: Áp dụng ngay cách chống lại bức xạ điện từ để cứu nguy cho gia đình
- Hãy ngừng ăn 4 loại cá này, nếu không chúng có thể chứa formaldehyde và kim loại nặng gây hại cơ thể
- Sữa rất tốt cho sức khỏe, nhưng có những người uống sữa vào buổi sáng như 'uống thuốc độc', tuyệt đối cần tránh
- Khi về già, cha mẹ dù muốn yêu thương bao bọc cho con thì cũng đừng 'dại' làm 3 điều!
- Có 100 triệu nên mua vàng hay gửi tiết kiệm để hưởng lãi tối đa? Đây chính là cách đầu tư thông minh nhất!
- Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Người lớn và trẻ em đều thích ăn
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- 5 khoản tiền người lao động có thể nhận sau khi nghỉ việc, ai cũng nên biết để đảm bảo quyền lợi của bản thân
- Nữ diễn viên Việt từng bị chính bố chồng đẩy ra đường cùng ba con nhỏ và trắng tay, cuộc sống giờ thế nào?
- Tin vui: Từ 2024, bỏ giấy khám sức khỏe khi cấp bằng lái xe
- Người lao động được nhận tới 500% lương khi đi làm dịp lễ 30/4-1/5, có đúng không?
- Cuối cùng cũng rõ profile của chồng Minh Tú: Giám đốc công ty đa quốc gia, vừa giàu vừa giỏi
- Ngọc Trinh gây sốt với lần trang điểm khác lạ khoe nhan sắc thăng hạng, còn chia sẻ về chuyện tình cảm