“Dầu ăn phế thải” thường được chiết xuất bằng cách đun sôi, tinh chế thực phẩm thải loại hoặc những đồ ăn thừa. Sau đó, “dầu” được bán cho nhà hàng, khách sạn hoặc những người bán rong trên đường phố. Hầu hết mọi người dùng loại “dầu” này để chế biến thức ăn vì nó có giá thành rất rẻ.
Sau đây là những hình ảnh gây sốc về việc chế biến, sản xuất loại “dầu” này:
