Với công thức nấu vịt om sấu dưới đây, các bạn sẽ có một món ăn ngon chuẩn vị không chê vào đâu được.
|
Nguyên liệu làm vịt om sấu
1 con vịt làm sạch
10 quả sấu
2 nhánh gừng
Hành lá 2 nhánh
Mùi tàu hay còn gọi là ngò gai 2 nhánh
Tỏi 3 tép
Ớt 2 quả
Cách nấu vịt om sấu ngon
Bước 1: Trước tiên bạn hãy sơ chế vịt cho thật sạch rửa qua muối trắng cho hết mùi hôi đặc trưng. Với sả cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Chia cây sả làm 2 phần, phần đầu sả bạn cắt lát mỏng, phần đuôi sả bạn đập dập. Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Sấu rửa sạch, để ráo. Tỏi bóc vỏ vỏ và băm nhỏ. Hành lá và ngò gai cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Vịt om sấu ngon tại nhà
Bước 2: Bạn hãy ướp vịt với 1 muỗng cà phê muối, gừng, sả cắt lát, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Nấu vịt om sấu
Chọn chế độ áp chảo nhiệt cao, sau khi nồi nóng, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào đảo đều đến khi thịt săn lại.
Nêm vào nồi 1 muỗng cà phê muối. Đảo đều tay cho thịt vịt thấm gia vị. Sau đó, cho tiếp phần đầu sả đập dập, ớt cắt nhỏ, sấu vào xào thêm khoảng 3 phút nữa thì cho 0.5ml nước dừa vào rồi đậy nắp nồi lại. Tiếp theo, bạn chọn chế độ nấu áp suất cao trong 15 phút, xả hơi nhanh. Kế đến, mở nắp nồi, cho hành lá và ngò gai cắt nhỏ vào đảo đều tay thêm 2 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa. Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra tô.
Món vịt om sấu thơm ngon chuẩn vị
Với món vịt om sấu này bạn có thể dùng với cơm trắng hoặc với bún đều được. Món ăn thơm ngon, đậm vị, lại có chút béo mềm của thịt vịt sẽ làm bạn vô cùng thích thú.
Thành phẩm đạt chuẩn là khi món vịt om sấu nấu bằng nồi áp suất này có mùi thơm đặc trưng của sả. Thịt vịt chín mềm, ngọt nước. Sấu thì giòn giòn và chua chua ăn cực thích. Nước dùng có vị ngọt thanh, được nêm nếm rất vừa ăn. Chúc bạn thành công với món vịt om sấu thơm ngon này nhé!
Nguồn: http://www.khoevadep.com.vn/cach-nau-vit-om-sau-ngon-nhu-nha-hang-5-sao-search/?id=299258 ..
Clip đang được xem nhiều nhất: CLIP: Khoảng khắc xe 'hổ vồ' đè bẹp xe con làm 3 người chết, 1 người bị thương
- Cà pháo muối chua ngọt muốn ngon, giòn tan, không bị thâm khú hay lên váng, cứ làm theo công thức này ắt thành công và chuẩn vị
- Gợi ý khu vực nghỉ lễ, 'chữa lành' hút giới trẻ, ngay trong lòng Hà Nội, chỉ tốn vài chục nghìn tiền xăng
- Bí quyết nấu xôi ngon, dẻo mềm, bóng hạt, để cả ngày cũng chẳng lo bị cứng
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- 5 khoản tiền người lao động có thể nhận sau khi nghỉ việc, ai cũng nên biết để đảm bảo quyền lợi của bản thân
- Nữ diễn viên Việt từng bị chính bố chồng đẩy ra đường cùng ba con nhỏ và trắng tay, cuộc sống giờ thế nào?
- Tin vui: Từ 2024, bỏ giấy khám sức khỏe khi cấp bằng lái xe