Nếu bạn vứt đi phần vỏ hoặc ruột thừa của những thực phẩm này vào thùng rác thì đã vô tình bỏ lỡ rất nhiều công dụng tuyệt vời của nó.
|
1. Vỏ chanh, cam quýt
Ngoài việc dùng để trang trí hoặc tạo hương vị cho món ăn thì hàm lượng chất dinh dưỡng bên trong vỏ chanh, cam, quýt rất cao. Trong 3gr vỏ có chứa vitamin C cao gấp 5 lần so với thịt, vitamin B6, B5 và nhiều chất khác rất tốt cho sức khỏe. Bạn có thể dùng để chế biến smoothies, trộn cùng sữa chua, pho mát, salad, yến mạch, ngũ cốc... hoặc tinh chế làm tinh dầu thơm.
2. Vỏ chuối
Ăn chuối hằng ngày rất tốt nhưng mọi người thường vứt đi lớp vỏ bên ngoài. Trong lớp vỏ chứa tryptophan được chuyển đổi thành serotonin. Chất này thường có tác dụng điều chỉnh tâm trạng, giấc ngủ, việc chán ăn... Bạn có thể đun sôi vỏ chuối khoảng 10 phút trước khi cho vào xay để làm smoothies, hỗn hợp bánh muffin...
3. Vỏ và hạt dưa hấu
Phần vỏ dưa hấu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Thay vì ném phần vỏ đi, bạn có thể lọc vỏ phần vỏ màu xanh và sử dụng lớp ruột trắng bên trong để làm sinh tố, salad hoặc các loại súp. Phần ruột trắng này có tác dụng lưu thông máu, cải thiện sức khỏe, tăng ham muốn tình dục và giảm mệt mỏi. Hơn nữa, nó còn chứa nhiều vitamin C và B6 giúp tăng cường hệ miễn dịch.
4. Thân của bông cải xanh
Thông thường khi chế biến mọi người thường bỏ đi phần thân trong khi đây là nơi chứa rất nhiều dinh dưỡng. Phần thân có chứa sulforaphane, một chất chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy của các DNA nguy hiểm, làm ức chế các chất gây ung thư. Bạn có thể chế biến bằng cách luộc, xào hoặc cắt nhỏ làm salad, xay nhuyễn để làm nước sốt...
5. Lõi dứa
Trong lõi dứa chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng chống viêm, giảm viêm mũi, viêm xoang, viêm khớp, đau cơ, chống đông máu, gây ức chế tế bào ung thư. Bạn có thể cắt nhỏ cho vào làm salad hoa quả, smoothies, trộn với sữa chua, xào với dầu ô liu...
6. Vỏ hành tây
Trong vỏ hành tây có chứa chất chống viêm, giảm huyết áp, ngăn ngừa mảng bám vào động mạch, ổn định nhịp tim. Bạn có thể cho vỏ vào nấu cùng với các nguyên liệu khác để chế biến thành nhiều món ăn, tuy nhiên trước khi ăn thì phải gắp bỏ phần vỏ này đi.
7. Lá cần tây
Bạn có thể không biết rằng trong lá cần tây rất giàu magie, canxi, vitamin C. Có thể để nguyên lá để làm salad, trang trí món ăn hoặc cắt riêng phần lá rồi để trong túi zip để dùng dần sau này.
8. Phần thân cải cầu vồng, cải bina
Không chỉ phần lá mà phần thân cây chứa nhiều glutamine có tác dụng cải thiện hệ thống miễn dịch, chống viêm. Bạn có thể luộc, làm salad, thêm vào làm sinh tố... Nếu thích hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể rưới một chút dầu ô liu và muối rồi nướng trong giấy bạc khoảng 20 phút.
9. Vỏ kiwi
Vỏ kiwi tương tự như vỏ cam quýt, nó chứa nhiều vitamin C, trên thực tế chất xơ cũng cao hơn phần ruột bên trong. Bạn có thể cho vào xay cùng với các loại hoa quả khác khi làm smoothies để che giấu đi mùi vị của nó.
Clip đang được xem nhiều nhất: Thủ tướng đồng ý phương án thi tốt nghiệp THPT 2020
- Bức xạ từ điện thoại, máy tính có thể gây ung thư, vô sinh: Áp dụng ngay cách chống lại bức xạ điện từ để cứu nguy cho gia đình
- Hãy ngừng ăn 4 loại cá này, nếu không chúng có thể chứa formaldehyde và kim loại nặng gây hại cơ thể
- Sữa rất tốt cho sức khỏe, nhưng có những người uống sữa vào buổi sáng như 'uống thuốc độc', tuyệt đối cần tránh
- Khoai lang chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi với sức khỏe, ăn củ hay lá tốt hơn?
- Đậu phụ giòn làm theo cách này có vị cay và thơm ngon, giòn bên ngoài và mềm bên trong. Người lớn và trẻ em đều thích ăn
- Lý do khi mua đồ ăn chín luôn được tặng kèm rau thơm và nước chấm: Không phải để đủ vị, biết lý do không ai dám ăn thứ được cho
- Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- 5 khoản tiền người lao động có thể nhận sau khi nghỉ việc, ai cũng nên biết để đảm bảo quyền lợi của bản thân
- Nữ diễn viên Việt từng bị chính bố chồng đẩy ra đường cùng ba con nhỏ và trắng tay, cuộc sống giờ thế nào?
- Tin vui: Từ 2024, bỏ giấy khám sức khỏe khi cấp bằng lái xe
- Người lao động được nhận tới 500% lương khi đi làm dịp lễ 30/4-1/5, có đúng không?
- Cuối cùng cũng rõ profile của chồng Minh Tú: Giám đốc công ty đa quốc gia, vừa giàu vừa giỏi
- Ngọc Trinh gây sốt với lần trang điểm khác lạ khoe nhan sắc thăng hạng, còn chia sẻ về chuyện tình cảm