Nấu cháo trai ngọt thơm đãi cả nhà bữa sáng cuối tuần
Thứ bảy, 17/06/2017 08:45 GMT+7

Vị ngọt của trai hoà quyện cùng với vị thơm mát của rau răm tạo nên hương vị rất riêng ...

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Trai: 1 kg
- Hành khô: 2 củ
- Hành lá: 2 nhánh
- Rau răm: 1 ít
- Hạt tiêu: 1 ít
- Nước mắm
- Gạo tẻ: 3 nắm nhỏ
- Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
- Đậu xanh: 1 nắm nhỏ

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 1

PHẦN 2: CÁCH NẤU CHÁO TRAI

Bước 1: Trộn gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh cùng nhau rồi vo sạch. (Bạn có thể ngâm khoảng 1-2 giờ để khi ninh cháo sẽ mau nhừ).

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 2

Bước 2: Trai ngâm nước gạo và vài lát ớt cho sạch, rửa lại lần nữa rồi cho trai vào nồi luộc chín.

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 3

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 4

Chắt phần nước trai để riêng, thịt trai đem làm sạch rồi thái nhỏ.

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 5

Bước 3: Phi thơm hành băm nhỏ với chút dầu ăn, cho thịt trai vào xào, nêm ½ thìa bột canh, ½ thìa bột nêm.

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 6

Bước 4: Cho gạo vào nồi, đổ nước trai vào gấp đôi mặt gạo rồi, hầm trong khoảng 1h hay đến khi hạt gạo vỡ mềm thành cháo.

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 7

Bước 5: Múc cháo ra một cái nồi khác, cho phần nhân vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm một chút mắm ngon cho vừa miệng.

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 8

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 9

Bước 6: Cuối cùng cho hành hoa, rau răm thái nhỏ, múc cháo trai ra bát, rắc thêm ít hạt tiêu, mì chính rồi thưởng thức nhé.

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 10

nau chao trai ngot thom dai ca nha bua sang cuoi tuan - 11

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cháo trai thơm ngon này!

Nguồn Khampha.vn

Clip đang được xem nhiều nhất: Ánh Viên giành HCV, phá kỷ lục SEA Games

Tag: Món ngon mỗi ngày , Nguyên liệu , cách nấu cháo trai