Các nhà khoa học Ý đã tạo ra một ly "sinh tố" kỳ quái nhưng có khả năng chống oxy hóa cao hơn dầu ô liu hay nước cam nhiều lần, từ đó bảo vệ cơ thể khỏi bệnh ung thư.
|
Một nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học Frontiers in Nutrition đã chứng minh ăn dế, châu chấu, nhộng tằm… giúp con người chống lại bệnh ung thư rất hiệu quả. Tuy vẫn có thể tìm thấy các món côn trùng này tại một số quốc gia, đa số mọi người đều cảm thấy chúng đáng sợ. Nhưng cố vượt qua nỗi sợ sẽ đem lại cho bạn lợi ích cực lớn vì chúng cung cấp lượng chất chống oxy hóa cực kỳ dồi dào.
Côn trùng là một "siêu thực phẩm" chống ung thư, nghiên cứu mới tiết lộ - ảnh minh họa
Các tác giả đến từ Đại học Rome (Italia) đã khảo sát hàng loạt sinh vật từ thế giới công trùng để tìm kiếm các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, bảo vệ cơ thể khỏi các tổn thương DNA – nguyên nhân lớn dẫn đến ung thư.
Họ đã nghiền các côn trùng này thành một loại bột có thể dùng để pha thành nước uống và đo nồng độ chất chống oxy hóa, bao gồm các vitamin A, C, E, beta-caroten… Chỉ các bộ phận hòa tan được của côn trùng được sử dụng trong món "sinh tố" quái dị này. Họ loại bỏ đi cánh và đuôi của đa số các con vật.
Các thí nghiệm cho thấy nhộng tằm, sâu bướm châu Phi và ve sầu khổng lồ có lượng chất chống oxy hóa cao gấp đôi so với dầu oliu; trong khi dế, châu chấu và tằm có lượng chất chống oxy hóa cao gấp 5 lần nước cam.
"Côn trùng ăn được là nguồn tuyệt vời cung cấp protein, axit béo không bão hòa đa, khoáng chất, vitamin và chất xơ" – giáo sư Mauro Serafini, thành viên nhóm nghiên cứu, nói.
Chất chống oxy hóa dồi giúp bảo vệ cơ thể con người khỏi các thương tổn DNA, mà tổn thương DNA chính là nguyên nhân lớn dẫn đến bệnh ung thư vì làm các tế bào sinh sản không kiểm soát và hình thành khối u.
"Bức xạ và độc tố từ môi trường có thể làm tăng số lượng gốc tự do trong cơ thể, nhưng các chất chông oxy hóa có thể làm giảm chúng" – các tác giả giải thích.
Bạn không nhất thiết phải uống sinh tố côn trùng mà có thể chế biến chúng theo nhiều cách. Thực tế ở nhiều nước trên thế giới, món ăn từ côn trùng đã hiện diện từ lâu.
Đây không phải lần đầu tiên côn trùng được chứng minh rất hữu dụng trong việc giúp con người chăm sóc sức khỏe, đẩy lùi bệnh tật: bọ phân được biết đến như phương thuốc chữa táo bón, tơ nhện giúp làm lành vết thương, châ chấu giảm đau đầu… Một số nghiên cứu khắp thế giới thì chứng minh đặc tính kháng sinh – kháng viêm của mật ong. Nghiên cứu gần đây khác của Đại học Stanford (Mỹ) cho thấy nọc độc bò cạp là chất kháng khuẩn cực tốt… Vấn đề chỉ là chúng cần được điều chế và ứng dụng hợp lý.
Clip đang được xem nhiều nhất: Thêm clip bạo hành trẻ em gây phẫn nộ: Cha đẻ đánh đập dã man, tung chân đạp con gái nhỏ bay xa 2 mét!
- Loại rau này hiện nay trên thị trường chứa rất nhiều ký sinh trùng, nhiều người thích ăn sống nhưng hậu quả rất nghiêm trọng
- 1 loại quả khi xanh đắt gấp 10 lần lúc chín, đắt hơn cả thịt bò, được săn lùng khi hè về: Là ‘thuốc’ ngăn ngừa ung thư, giữ gìn sự tươi trẻ
- Lý do khi mua đồ ăn chín luôn được tặng kèm rau thơm và nước chấm: Không phải để đủ vị, biết lý do không ai dám ăn thứ được cho
- Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó
- Ở đời có 3 cái tham tuyệt đối đừng dại mà dính vào, người khôn ngoan biết tỉnh táo giữ mình để tránh gặp tai hoạ
- Hai gái xinh đã sinh con cho cầu thủ nổi tiếng, đến giờ vẫn chưa được mặc váy cưới
- 3 ngành nghề đang 'sốt xình xịch' trong thời đại kỷ nguyên số: Tương lai rộng mở, thu nhập khủng và khát nhân lực
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- 5 khoản tiền người lao động có thể nhận sau khi nghỉ việc, ai cũng nên biết để đảm bảo quyền lợi của bản thân