Chúng ta thường quen ăn các thức ăn kết hợp với nhau nhưng bạn có biết đôi khi những sự kết hợp thực phẩm này có thể mang lại cho bạn những nguy hiểm bất ngờ.
|
Dưới đây là một số kết hợp thực phẩm nguy hiểm nên tránh khi chuẩn bị nấu ăn.
Carbs và Protein động vật
Khi bạn ăn một loại carbohydrate có protein (chẳng hạn như thịt với khoai tây hoặc bánh mì), chúng sẽ phản tác dụng các chất khử đạm và lên men carbohydrate. Điều này dẫn đến tăng khí và đầy hơi. Những người đã ăn sự kết hợp này trong nhiều năm có thể đã phát triển khả năng miễn dịch, nhưng tốt hơn là nên ăn kết hợp bổ sung như đậu và gạo.
Hai loại protein cao
Ví dụ thịt xông khói và trứng - đây đều là những sự kết hợp phổ biến có chứa hai nguồn protein cao. Điều này sẽ khiến hệ thống tiêu hóa rất mệt vì mất nhiều thời gian để tiêu hóa.
Thực phẩm cùng nước / nước trái cây
Uống nước hoặc nước trái cây trong bữa ăn là một trong những kết hợp thực phẩm độc hại nhất. Nước làm loãng axit dạ dày và làm giảm hiệu quả của chúng trong việc phá vỡ protein, carbohydrate và chất béo. Vì vậy, hãy uống nước 10 phút trước bữa ăn. Điều này giúp bạn không ăn quá nhiều hoặc làm loãng các enzyme dạ dày.
Trái cây với bữa ăn
Nhiều người thích một số trái cây như xoài hoặc dâu tây trong món salad. Nhưng đây là một sự kết hợp tồi tệ bởi trái cây khi bị đọng lại ở hệ thống tiêu hóa thì đường có trong nó sẽ bắt đầu lên men.
Sữa chua với trái cây
Sữa chua chứa nhiều vi khuẩn sẽ tác động lên đường có trong trái cây. Điều này dẫn đến độc tố, cảm lạnh, dị ứng. Bạn có thể tránh vấn đề này bằng cách sử dụng sữa chua không có hương vị ở nhiệt độ phòng và trộn vào mật ong, quế hoặc nho khô thay vì trái cây tươi.
Ngũ cốc với sữa và nước cam
Sữa chứa casein và nước cam có chứa axit. Khi được uống cùng nhau chúng sẽ phá hủy enzyme có trong ngũ cốc tinh bột. Để tránh điều này, hãy uống nước ép trái cây ít nhất một giờ trước hoặc sau ngũ cốc.
Chuối và sữa
Đây cũng là một sự kết hợp thực phẩm nguy hiểm, vì nó nằm nặng trong dạ dày. Cố gắng tránh sự kết hợp này, nếu bạn không thể cưỡng lại một ly sữa sau khi ăn chuối, hãy thêm một nhúm hạt nhục đậu khấu hoặc quế để kích thích hệ tiêu hóa.
Đậu và phô mai
Đây là một sự kết hợp rất phổ biến trong ẩm thực Mexico. Phô mai, đậu, nước sốt nóng và guacamole và công thức này chắc chắn sẽ khiến thực khách bị đầy hơi, khí và các vấn đề liên quan đến tiêu hóa khác. Tuy nhiên bản thân đậu không cung cấp khí, vì vậy hãy cố gắng tách phô mai ra khỏi đậu nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu.
Cà chua và mì ống
Không có món mì ống hoàn hảo nếu không có cà chua, sốt phô mai hoặc thịt. Tuy nhiên, tất cả những này sẽ tàn phá hệ thống tiêu hóa của bạn. Cà chua có axit làm suy yếu enzyme trong mì ống tinh bột, hạn chế sữa trong phô mai. Thịt và carbs cũng là một sự kết hợp tồi tệ khác khiến món ăn này rất khó tiêu hóa. Vì vậy, hãy cố gắng thêm vào nước sốt pesto để tránh mệt mỏi sau bữa ăn.
Phô mai và thịt
Thịt viên phô mai, thịt trong fondue, phô mai và trứng ốp la - tất cả đều có hàm lượng protein rất cao. Đương nhiên, rất khó tiêu hóa. Vì vậy, thay vào đó, hãy thêm vào các loại rau xắt nhỏ trong fondue, tránh phô mai trong thịt viên và bỏ thịt trong món trứng ốp la.
Clip đang được xem nhiều nhất: Xe container cháy ngùn ngụt trên cầu Lai Vu
- Loại rau này hiện nay trên thị trường chứa rất nhiều ký sinh trùng, nhiều người thích ăn sống nhưng hậu quả rất nghiêm trọng
- 1 loại quả khi xanh đắt gấp 10 lần lúc chín, đắt hơn cả thịt bò, được săn lùng khi hè về: Là ‘thuốc’ ngăn ngừa ung thư, giữ gìn sự tươi trẻ
- Lý do khi mua đồ ăn chín luôn được tặng kèm rau thơm và nước chấm: Không phải để đủ vị, biết lý do không ai dám ăn thứ được cho
- Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó
- Ở đời có 3 cái tham tuyệt đối đừng dại mà dính vào, người khôn ngoan biết tỉnh táo giữ mình để tránh gặp tai hoạ
- Hai gái xinh đã sinh con cho cầu thủ nổi tiếng, đến giờ vẫn chưa được mặc váy cưới
- 3 ngành nghề đang 'sốt xình xịch' trong thời đại kỷ nguyên số: Tương lai rộng mở, thu nhập khủng và khát nhân lực
- Ai cần cấp đổi lại thẻ BHYT trước ngày 1/7/2024, càng giữ lại càng thiệt thòi
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- 5 khoản tiền người lao động có thể nhận sau khi nghỉ việc, ai cũng nên biết để đảm bảo quyền lợi của bản thân