Các nhà khoa học Úc phát hiện cách ăn của nhiều người ở Nhật, Địa Trung Hải có thể đẩy lùi căn bệnh gây chết sớm hàng đầu ở Mỹ, Úc.
|
Nhiều người cố gắng ăn low-carb, chế độ ăn ít tinh bột và nhiều protein, với hy vọng có thân hình mảnh dẻ hơn, nhưng các nhà khoa học tại Trung tâm Charles Perkins, thuộc Đại học Sydney (Úc) chứng minh rằng điều đó không có lợi cho não bộ và tuổi thọ của bạn.
Thứ bạn cần kiêng chính là protein, đặc biệt là thịt đỏ; sau đó ăn thêm tinh bột để đẩy lùi căn bệnh Alzheimer đang trở thành nguyên nhân gây chết sớm hàng đầu khắp thế giới.
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học Cell Reports.
Các thực phẩm giàu carbohydrates "tốt" giúp đẩy lùi Alzheimer, căn bệnh
gây chết sớm hàng đầu ở nhiều nước trên thế giới - ảnh minh họa
Giáo sư cao cấp David Le Couteur, người đứng đầu nghiên cứu cho biết công trình dựa trên chế độ ăn của những người dân ở Okinawa (Nhật Bản) và một số vùng thuộc khu vực Địa Trung Hải. Họ ăn chỉ 9% đạm trong khẩu phần và đạm này chủ yếu là đạm thực vật và thịt trắng như cá, đậu nành, rất hiếm khi đụng đến thịt đỏ như thịt bò.
Ngược lại, họ không bao giờ kiêng tinh bột, với thực phẩm chủ yếu là khoai lang. Chế độ ăn này có vẻ góp phần tạo ra điều kỳ diệu: rất nhiều người cao tuổi với não bộ và cơ thể khỏe mạnh sinh sống ở những nơi này.
Để kiểm chứng, nhóm nghiên cứu của Đại học Sydney đã cho các con chuột thí nghiệm ăn theo các chế độ khác nhau và phát hiện chế độ ăn ít protein, không hạn chế tinh bột giúp giữ cho vùng não hippocampus được khỏe mạnh.
Vùng hippocampus hay còn gọi là hồi hải mã là một phần của não trước, nằm trong thùy thái dương, có nhiệm vụ lưu giữ thông tin, hình thành ký ức trong trí nhớ dài hạn và chỉ huy khả năng định hướng trong không gian.
Giữ cho vùng hippocampus khỏe mạnh lại là chiếc chìa khóa để chống lại các chứng mất trí nhớ, theo như nhiều nghiên cứu khác chứng minh. Trong khi đó, Alzheimer – căn bệnh mất trí nhớ phổ biến nhất – là một vấn đề nan y và là căn bệnh gây chết sớm hàng đầu ở Mỹ, Úc và hàng thứ 2 tại Anh.
Thậm chí, việc ăn thêm tinh bột, giảm đạm còn giúp cải thiện các triệu chứng xấu về mặt trí nhớ cả ở chuột trẻ lẫn chuột già.
Bạn cũng không nên đổ lỗi cho cơm, bánh mì khiến mình tăng cân. Trước đó, một nghiên cứu của Đại học Leeds (Anh) chứng minh rằng một người sẽ tiêu thụ ít calo hơn hẳn và giảm cân nếu tăng cường các thực phẩm năng lượng thấp như gạo, mì ống, trái cây và rau quả.
Hạn chế carbohydrates không nằm ở chỗ ít ăn cơm, thứ bạn nên hạn chế là nhóm thực phẩm "rác" giàu carbohydrates nhưng năng lượng cao như bánh kẹo, nước ngọt.
Clip đang được xem nhiều nhất: Võ Hoàng Yến vỡ òa xúc động khi biết tin được làm mẹ, tiết lộ từng tránh mặt 'nửa kia' vì lý do tuổi tác
- Những người ít có khả năng mắc bệnh ung thư thường có 6 'đặc điểm' này! Hãy tự kiểm tra và xem bạn có bao nhiêu trong số đó
- Bức xạ từ điện thoại, máy tính có thể gây ung thư, vô sinh: Áp dụng ngay cách chống lại bức xạ điện từ để cứu nguy cho gia đình
- Hãy ngừng ăn 4 loại cá này, nếu không chúng có thể chứa formaldehyde và kim loại nặng gây hại cơ thể
- Sữa rất tốt cho sức khỏe, nhưng có những người uống sữa vào buổi sáng như 'uống thuốc độc', tuyệt đối cần tránh
- Làm tăng ca sẽ hưởng lương cao, nhưng có một nghề làm quá thời gian quy định sẽ bị phạt, đó là nghề gì?
- Như câu nói: “Có tiền thì đừng đi hai nơi; không có tiền thì đừng tìm đến hai người”, nghĩa là gì?
- Nếu con bạn có 3 thói quen này thì đó là dấu hiệu của sự “bất hiếu”, cha mẹ thực sự cần phải chừa ra một lối thoát
- Anh là ca sĩ đầu tiên mua ô tô ở showbiz Việt, tuổi xế chiều gầy yếu, liệt nửa người vì tai biến, nhìn mà xót xa
- Đây là quận trung tâm Hà Nội có nhiều trường đại học nhất, người sống lâu năm chưa chắc đã biết
- Nữ ca sĩ có chuyện tình một thập kỉ với danh thủ đình đám: Ngày càng giàu dù thị phi nhưng quyết giấu con
- 14 quận, huyện Hà Nội 'chốt' tên gọi các xã, phường sau sáp nhập
- Midu chính thức thông báo ngày 'lên xe hoa' về nhà chồng, quyết giấu danh tính vị hôn phu
- Tuyến đường sắt được mệnh danh đẹp nhất Việt Nam, có thể ngắm ‘Thiên hạ đệ nhất hùng quan’
- 5 khoản tiền người lao động có thể nhận sau khi nghỉ việc, ai cũng nên biết để đảm bảo quyền lợi của bản thân
- Nữ diễn viên Việt từng bị chính bố chồng đẩy ra đường cùng ba con nhỏ và trắng tay, cuộc sống giờ thế nào?