Những thói quen chế biến thịt thông thường vô tình đem đến những mầm bệnh nguy hiểm mà bạn không thể ngờ tới.
|
1. Sử dụng cùng một tấm thớt cho việc cắt thịt và rau
Thịt khi chưa được nấu chín sẽ để lại rất nhiều vi khuẩn trên tất cả mọi thứ nó chạm vào, nhất là thớt và bàn tay. Sau khi cắt thịt hãy rửa thớt bằng nước nóng và xà phòng sau đó mới cắt rau, hoặc sử dụng 2 tấm thớt riêng biệt để cắt. Ảnh: Best Home Chef
2. Rã đông thịt ở nhiệt độ phòng
Khi thịt rã đông ở nhiệt độ phòng, hơi ẩm trong không khí sẽ tạo điều kiện để vi khuẩn sinh sôi. Thế nên, cách tốt nhất là rã đông trong nước lạnh hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Ảnh : Livestrong
3. Cắt thịt quá sớm trước khi nấu
Để thịt ở ngoài quá lâu trong không khí sẽ khiến thịt dễ bị ươn, hôi, mất đi độ tươi ngon vốn có. Nếu là thịt bò hoặc thịt gà thì nên cắt trước khi nấu từ 5-10 phút, sau đó ướp gia vị khoảng 30 phút thì khi nấu thịt sẽ ngon hơn.Ảnh : Atlas Steakhouse
4. Giữ thịt sống trong tủ lạnh quá lâu
Các loại thịt đã được cắt ra rồi thì được khuyến cáo là không nên để trong ngăn mát tủ lạnh quá 2 ngày. Còn thịt nguyên miếng thì có thể để được 5 ngày. Nếu không có nhu cầu nấu ăn ngay thì bạn có thể cho vào ngăn đông để bảo quản lâu hơn. Ảnh: wikihow
5. Không làm đông thịt khi bọc nilong
Khi mua thịt về tuyệt đối không được để nguyên bao nilong mà cho vào ngăn đông đá. Cách bảo quản đúng là bọc thịt bằng giấy nến hoặc giấy bạc sau đó cho vào túi zip.Ảnh: articles
6. Sử dụng chảo
Không nên cho quá nhiều thịt vào chảo chật đến mức không thể lật lại. Làm như thế khiến cho thịt không được chín đều, dễ gây đau bụng, khó tiêu.Ảnh: Cooking SKillups
7. Chiên thịt xông khói trong chảo
Nếu như bạn muốn có những miếng thịt giòn hoàn hảo thì hãy đặt những miếng thịt xông khói lên trên tấm nướng sau đó hẹn giờ, thời gian chuẩn cùng cách sắp xếp gọn gàng sẽ giúp cho những thịt vàng ươm, thẳng tắp, cháy xém vừa phải. Ảnh: Theyummylife
8. Cắt thịt ở nhiệt độ phòng
Nếu bạn muốn cắt thịt thành những lát mỏng để xào hoặc hầm thì bạn nên làm đông thịt một phần trước khi cắt. Nên để thịt trong ngăn đá khoảng 30 phút để lớp mỡ được đông cứng lại thì bạn sẽ dễ dàng cắt chúng hơn. Ảnh : Serious Eats
9.Sử dụng thớt bằng gỗ để cắt thịt sống
Việc cắt thịt sống trên bề mặt bằng gỗ sẽ giúp thịt được cắt dễ dàng hơn. Tuy nhiên, sau khi cắt cần vệ sinh bằng nước nóng. Ảnh: Wirecutter
10. Sử dụng nước ấm để làm tan thịt
Một số người có thể thiếu kiên nhẫn trong việc rã đông, tuy nhiên bạn sẽ không ngờ rằng môi trường nước ấm sẽ tạo điều kiện giúp vi khuẩn lây lan rất nhanh. Ảnh: Food Network
Clip đang được xem nhiều nhất: Những hình ảnh đầu tiên bên trong nơi diễn ra tang lễ của cố nghệ sĩ Chí Tài
- Một thứ bẩn gấp 10 lần bồn cầu mà hầu hết mọi người đều mang theo hàng ngày, ai cũng nên chú ý để giữ sức khỏe an toàn
- Loại củ có tên 'kỳ cục' nhưng ăn được thay cơm, bác sĩ nói ăn vào giúp hạ đường huyết và giảm mỡ
- Nghiện hút thuốc, nghiện rượu hay nghiện tình dục, cái nào có hại nhất cho tuổi thọ của bạn?
- Chuyên gia ung thư tiết lộ: Thịt chim bồ câu là thực phẩm “đại bổ”, bệnh nhân ung thư có nên ăn nhiều hơn?
- Khi một người đến tuổi trung niên, điều khôn ngoan thực sự là không nói ba điều này với người khác
- Thúy Nga gặp lại ca sĩ Kim Ngân sau ồn ào: 'Thấy bà cũng tâm sự trải lòng kiểu hối hận'
- Muốn xây nhà trên đất nông nghiệp vẫn được cấp sổ đỏ, nhất định phải có loại giấy tờ này, ai cũng nên biết kẻo dễ bị phạt
- Người lao động được nhận tới 500% lương khi đi làm dịp lễ 30/4-1/5, có đúng không?
- Cuối cùng cũng rõ profile của chồng Minh Tú: Giám đốc công ty đa quốc gia, vừa giàu vừa giỏi
- Ngọc Trinh gây sốt với lần trang điểm khác lạ khoe nhan sắc thăng hạng, còn chia sẻ về chuyện tình cảm
- 5 món ăn 'bổ tựa nhân sâm' giúp tăng tuổi thọ, ai cũng nên dùng mỗi sáng, đặc biệt là nam giới
- Thi tốt nghiệp THPT 2024: Đây là những loại máy tính được mang vào phòng thi, sĩ tử chú ý!
- Muốn tuyển thẳng vào lớp 10 ở Hà Nội năm 2024, đây là điều kiện cần đáp ứng
- Tại sao chuyển khoản từ 500 triệu phải báo cáo ngân hàng nhà nước?
- Điều thú vị ít ai biết của con trai Xuân Hinh: Có năng khiếu nghệ thuật nhưng làm ngành khác, điển trai như hotboy